2012/2/8 19:06

大家猜猜珊珊先小丑鱼的那个部分呢？

当然是小丑鱼的眼睛拉，大家知道这澄面皮是怎么做的吗？就是用澄面加生粉再加一点盐和油即可，蒸要用大火蒸10分钟，要生不得，熟不得，因为如果生了，这澄面就不熟，而且皮不够透明，没有弹性的，如果蒸太久，澄面就会糊掉。吃起来的味道就是淡淡的没有味道的橡皮糖的味道。

加上里面的菠菜马蹄桂鱼馅料，吃起来很有实感。