2012/2/8 19:05

珊珊的吾三吾四博客 blog

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当5354来到四川成都时，今年78岁的姑妈给我们每人买了一碗东西：三合泥。

四川名小吃：三合泥 3块钱

三合泥是四川的著名小吃，流行于川西广大地区，此品在五十余年前由成都董树山创制，后由古月胡甜食店经营，故成都人又称“古月胡三合泥”。

三合泥的特点是观之颜色黑亮，口感柔滑糯软，闻之香味浓郁。芝麻、核桃、花生、糯米等都是香味突出的原料，经过长时间翻炒，这些原料的香味已经淋漓的散发出来，再加上猪油糅合在一起，。

其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，别具风格。