2012/2/8 19:05

包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。

他们都喜欢点醋吃包

据说：当时直录总督袁世凯吃过狗不理包子连声叫绝，随即进京入宫将包子奉献给慈禧皇太后。太后老佛爷品尝了包子龙颜大悦，夸赞曰：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也”，从此狗不理包子名声大振。

在珊珊决定来天津之前，对狗不理包子是充满了期待，吃过以后，就觉得很贵，而且并没有什么特别的，并没有像网上介绍的那么鲜美多汁，包子店也不见得真的那么多人排队那么热闹．而且价钱贵，服务员＂不理人＂，当地人都很少会光顾的．都不明白当年慈禧太后会那么喜欢？
 
看来即使是老佛爷，都不一定真的吃过很多好东西，因为她身边没有像珊珊这样一号人物，真是遗憾！
（开玩笑的，大家不要当真！）

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